1問にある程度の時間をかけて解くということは、数学では特に多いかと思いますが、粘り強く問題に取り組んでいく能力は入試本番でも必要となるでしょうから、ある程度時間をかけて問題演習をする姿勢は必要です。効率を重視するあまり、「分からなければすぐに切り上げる」という姿勢は、学力向上の面から見ても危険です。ただ、無節操に時間をかけられるような時期では決してないので、例えば、小問ならば1問15分、大問ならば1問30分などと、解法を考えるためにかけられる時間の上限を決めて演習していくのがよいと思います。

秋以降の演習ではどちらも必要になってきます。私の場合、過去問演習など志望大学の問題形式に近いものはなるべくじっくりと時間をかけるようにしていました。一方で、日頃の問題集を使った演習では効率を重視し、例えば数学では手を動かさず問題を見て解法が思いつけばよいことにしていました。
この方針に関しては、ぜひ現状をしっかりと分析した上で決定するのがよいと思います。模試においていつも時間が足りなくなるのか、あるいは解法が全く思い浮かばないのかなどによって適している勉強法が異なってきます。ぜひ次回の模試ではこのような視点でも考えられるようになってもらえればと思います。